Lasagne de colin aux épinards

  • 6 feuilles de lasagne
  • 800g d'épinard en branche surgelé
  • 500g de filet de colin
  • 1 court-bouillon
  • 4 cuillères à soupe rase de maïzena
  • 500 ml de lait
  • sel, poivre, muscade
  • chapelure ou gruyère
  • matière grasse pour le fond du plat

Faire cuire 10 min les épinards dans une sauteuse antiadhésive. Faire cuire pendant ce temps le poisson dans un cours bouillon.  Délayer dans un peu de lait froid la maïzena. Chauffer le lait. Dès que le lait est chaud, mettre la maïzena, chauffer à feu doux pendant 1 min en remuant sans cesse. Assaisonnez. Mettre une couche de lasagne, une couche d’épinard, un couche de poisson et une couche de béchamel. Finire par la chapelure ou le gruyere. Cuire 15 min environ.