Escalope de poulet aux herbes

4 pers.

- 420 g environ d'escalope de poulet label rouge   - herbes de Provence   - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive   - sel de Guerrande   - poivre à steak

Faire macérer quelques instants les escalopes dans l'huile d'olive et ajouter des herbes de Provence, le sel et le poivre. Faire chauffer une poêle et faire revenir les escalopes pendant environ 1o min en les retournant régulièrement.